Godmorgon!
Har kickat igång dagen med en mättande och god frukost. Glutenfri havregrynsgröt med havremjölk , kanel och toppat med frukt och lite bär. Solen skiner och jag ska strax dra igång en ordentlig stor städning här hemma. Skura golv och göra fint 🙂
Dagens positiva är att dotterns provsvar kommit och hon har inte covid. Så skönt! Det verkar vara mycket vanliga förkylningar som går runt nu då det är många som varit krassliga. Hon får i allafall stanna hemma tills hon är frisk ♡
Igår gjorde jag en så god och krämig pasta rätt. Jag köpte färsk pasta och det blir ALLTID godast! Jag är ju en pasta lover och denna rätt blev helt perfekt.
Underbar pasta med kyckling:
Kycklingfilé
1 röd paprika
En halv påse babyspenat
1 vitlök
4 dl matlagningsgrädde
1 dl parmesan
1 msk soja
1 tsk timjan
1 tsk kycklingfond
Chiliflakes
Salt & peppar
Pasta
– Skär kyckling i små bitar och stek i stekpanna. Salta och peppra.
– När kycklingen fått färg och tillsätt paprika bitar , spenat och pressa i en vitlök. Rör runt ordentligt.
– Tillsätt matlagningsgrädde , kycklingfond , soja , kryddor och låt puttra på svag värme 5-10 minuter.
– Koka pastan enligt anvisningar och häll sedan pastan i kycklingssåsen och rör runt väl. Häll i parmesan.
Servera med sallad!
En riktig tio-poängare enligt mig! 🙂
Det är min sista lediga dag så jag ska passa på och göra lite nytta här hemma. Hoppas ni får en fin tisdag!
Senaste kommentarer