Hallå hallå..
Det har varit ganska tyst här ett tag. Men jag har verkligen gått på semester 🙂 Och min inspiration har varit lite på noll. Men jag börjar hitta tillbaka lite till det..
Jag vill i allafall tipsa om en enkel men god middag. Jag tycker ju det är så gott med grillat men äger ju ingen egen grill och när man bor i lägenhet så är det inte det enklaste heller. Här om dagen var jag så sugen på kycklingspett och det äter jag sällan just på grund av att vi inte grillar så ofta. Men det funkade faktiskt lika bra att göra utan grill och det blev så himla gott ändå.
Jag skar färsk kyckling filé i mindre bitar och marinerade med olja , 3 msk sweetchilisås , 1 msk bbq sås , paprikapulver , flingsalt , peppar.
Lät stå i kylskåp någon timme (helst flera timmar). Trädde sedan kycklingbitarna på spett och stekte snabbt i en het panna med smör. Stek så dem får en yta med färg. Lägg sedan på plåt med bakplåtspapper i ugnen på 180 grader i ca 10 minuter.
Kom ihåg att blöta ner spetten med vatten innan stekning.
Det blev så gott och alla barnen åt flera och berömde maten! 🙂
Åt det tillsammans med ris och en kall vitlökssås!
Senaste kommentarer