Hej!
Igår åt vi en så god men enkel middag. Jag var så sugen på grönsaker och har alltid en del hemma så jag gjorde i ordning ugnsrostade grönsaker och stekte kyckling till. Så gott verkligen och alla tyckte om det här hemma. Vi äter ju en del kyckling och då gäller det att variera vad man har till och smakerna så man inte tröttnar.
Jag skar upp morötter , champinjoner och broccoli. La allt i en ugnsform och så på med olivolja , paprikakrydda , salladskrydda och salt. Blanda runt allt och så in i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter. Har ugnsformen lite längre ner i ugnen så dem inte bränns .
Hade även rödbetor hemma som jag var sugen på. Dom kokade jag bara med skalet på i kastrull i 30-40 minuter , sköljde dom i kallt vatten , skalade av enkelt med kniv och i en skål vid sidan om.
Köper alltid färsk kycklingfilé för tycker det är mycket godare än fryst. Marinerar dem antingen med färdig marinad eller egen och sen steker på. När kycklingen fått fin färg lägger jag dom i ugnsform och in i ugnen ca 10-15 minuter så dom blir helt klara.
Till det här är det gott en en kall sås till. Vitlökssås eller fetaostsås.
Senaste kommentarer