Igår åt vi min favorit rätt här hemma. Pasta Carbonara och den blev så så god! Bara älskar denna rätt och tröttnar aldrig. Köpte färsk pasta och tycker faktiskt det blir godare.
Recept: Pasta , 3 pkt bacon , 2 dl matlagningsgrädde , 3 äggulor , 2 dl riven parmesan , 1 dl pastavatten , salt och peppar.
Skär bacon i små bitar och stek. Häll över dom på en tallrik med papper på och låt ”rinna av”.
Koka färsk pasta 3 min. Ha i lite olja och salt i vattnet. Ta 1 dl av pastavattnet innan du häller av.
Blanda matlagningsgrädde, äggulor och parmesan i en skål.
När pastan är klar och du hällt av vattnet, tillsätt då baconet , gräddblandningen och 1 dl pastavatten. Rör runt ordentligt och krydda med salt och peppar. Klart!
Riv över lite mer parmesan på din tallrik. Såååå gott!
Senaste kommentarer