Halloj!
Solen och våren har verkligen gjort bra inverkan på oss alla. Barnen har varit ute massor på gården sista tiden och lekt/varit med vänner. Så kul efter dessa mörka vintermånader när man mest suttit inne. Nu är det dock redan kallare igen och vi alla vet ju att dessa bakslag kommer. Men det är helt okej.. Vi vet ju vad som väntar framöver sen.
Igår kom barnens faster hit och det har varit mysig att ha henne på besök. Lagade en mustig god lövbiffsgryta till middag och lät det puttra i 1 och en halv timme så den blir riktigt god och mör. Vi åt den med ris och lite grönt till. Super gott!
Lövbiffsgryta:
700g lövbiff
2 schalottenlökar
500g passerade tomater
1 dl vatten
1 burk creme fraiche
1 dl matlagningsgrädde
1 msk senap
1 msk soja
1 köttbuljongtärning
salt och peppar
persilja.
Stek lövbiffen och schalottenlök i panna med smör. Häll över i kastrull och tillsätt krossade tomater , köttbuljong , vatten , salt och peppar. Låt koka på svag värme ca 30 minuter
Tillsätt creme fraiche , senap , soja och låt koka en timme till. Rör runt lite då och då.
Tillsätt matlagningsgrädde till sist och låt koka några minuter till. Strö över persilja. Smaka av och krydda mer om det behövs. Servera med ris.
Om några månader är det inte längre aktuellt med ljus då solen kommer skina in även kvällstid så jag passar på med mina ljus så länge jag kan. Visst blev det fint ändå med gula?
Nu ska jag vila mig efter jobbet! Ha en fin torsdag! 🙂
Senaste kommentarer