Äntligen onsdag och ledig kväll! Som jag längtat faktiskt. Har haft ont i kroppen både rygg och knä denna vecka så jag behöver lite vila. Idag kom det in lite svalare väder igen och även om jag älskar värme så är jag glad över lite svalare väder. Det behövs lite svalare pausen så man orkar 🙂
Gårdagens middag blev en god lax. Så enkel middag som går snabbt att göra och känns fräsch. Jag kryddade laxen med bla flingsalt , peppar , chiliflakes , vegata och sen ringla jag över flytande honung. Sen bara steka på och det blir en god och frasig yta. Mums! Det åt vi tillsammans med fullkornsbulgur som jag kokar med grönsaksbuljong för smak.
Jag har sån längtan efter semester just nu. Är så trött på jobbandet och behöver lite vacay 🙂 Men jag har 3 veckor kvar tills dess sen så. Jag är så glad att restriktionerna släppts lite till Finland nu. Det ska bli skönt att åka dit och bara slappa , bada i poolen , sola , äta gott och umgås med pappsen! Jag beställde hem mer munnskydd till barnen , åksjuketabletter till två av barnen som mår illa i bilen och lite nya handsprit. Längtar till att packa och fixa inför resan. Hemma är alltid bäst men ibland behöver man ny miljö.
Nu väntas en lugn kväll och något gott att äta! 🙂
Senaste kommentarer