Hej!
Här har lugnet lagt sig och vi har precis tagit lite söndags kvällsfika och tittar på fotboll. Middagen är undanplockad och inget mer behövs göras idag.
Idag åt vi en jättegod middag. Tummarna upp och barnen åt med god aptit och tog mer 🙂
Kyckling med grönpepparsås
Recept: 500g minutkycklingbitar , 2 dl grädde , 2 dl creme fraiche , 2 msk soja , 1 msk senap , 1 tsk tomatpuré, 1 msk krossad grönpeppar , 1 tsk oregano , salt och peppar.
Blanda alla ingredienser förutom kyckling i kastrull och låt småkoka i lagom värme ca 15 minuter.
Stek kyckling i stekpanna , krydda med salt. Stek så kycklingen får en fin yta bara. Lägg i ugnsform och häll över såsen.
Låt stå i ugn 125 grader i ca 1 timme. Servera med ris eller pasta och en god sallad. Toppa med cashewnötter. Vi åt med pasta till och det var jättegott!
Efter middagen gjorde jag i ordning en sockerkaka med bär i. Super saftig och god! Perfekt såhär till kvällen.
Sockerkaka: 3 ägg , 3 dl socker , 50 g smör, 1,5dl mjölk , 3,5 dl vetemjöl , 2 tsk vaniljsocker , 2 tsk bakpulver , bär.
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smör och häll i mjölken. Blanda vetemjöl , bakpulver och vaniljsocker i en skål och häll sedan i äggblandningen. Tillsätt sist mjölblandningen och blanda allt ordentligt.
Smöra en form och häll i ströbröd. Häll sedan i halva smeten , sen i med bär och till sist resten av smeten.
In i ugnen på 175 grader i 40 minuter.
Trevlig söndag!
Senaste kommentarer