Kyckling biffar med kantarellsås

Halloj!

Tänkte dela med mig av receptet från gårdagens middag. Det blev kycklingfärs biffar med hemmagjorda pommes och en gräddig kantellsås. Super gott och känns verkligen som är höstig maträtt.

Pommes: skiva potatisen i avlånga bitar och lägg i en ugnssäker form. Krydda med salt , peppar , grillkrydda , vegata krydda och olja. In i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter.

Kycklingfärsbiffar: kycklingfärs , 1 dl matlagningsgrädde , 2 msk kycklingfond , salt , peppar , paprikakrydda , grillkrydda.

Blanda samman alla ingredienser och forma till biffar. Stek på hög värme och lägg sedan i en ugnsform. Ställ in i ugn (200grader) i ca 10-15 minuter så steks dom klart.

Kantellsås: kantareller , en halv rödlök , 1-2 dl matlagningsgrädde , 1 dl vatten , grönsaksbuljong , 1 msk kantellfond , salt och peppar.

Skär karteller och lök i mindre bitar. Stek dem i riktigt mycket smör i panna några minuter. Tillsätt grönsaksbuljong, grädde , fond , vatten och kryddor. Låt puttra i 10 minuter.

En riktigt god och matig middag!