Krämig potatissallad

Dagens middag blev helt ljuvlig och underbart god. Något som hör till sommaren är ju potatissallad. Passar till mycket och känns lätt & fräscht. Det blir allra godast med färskpotatis.

Här kommer receptet från den alldeles perfekta potatissalladen vi åt idag 🙂 Dock inga exakta mått då jag bara skar upp och hade i så man får ta efter smak.

Krämig potatissallad: färskpotatis , 1 pkt lätt creme fraiche , salladslök , rädisor , sockerärtor , creme fraiche soltorkade tomater och fetaost , 2 msk majonnäs , kryddor.

Koka färskpotatis och låt sedan svalna en stund. Skär upp rädisor , salladslök och sockerärtor. Skiva i potatis och ha sedan i ett pkt creme fraiche , några skedar creme fraiche soltorkade tomater och fetaost , majonnäs och blanda runt. Krydda efter smak. Jag hade i salt , herbamale , svartpeppar , salladskrydda.

Detta åt vi tillsammans med kött , korv, parmesansås , sallad med vattenmelon och chevre. Helt ljuvligt!