Nu var det längesen vi åt denna goda kyckling gryta med curry så idag lagade jag och äldsta dottern denna tillsammans. Det är så roligt att hon alltid vill laga mat och lära sig. Denna är en gammal favorit men alltid lika god. Jag har egentligen purjolök i men hade inte det hemma så bytte mot rödlök och det var lika gott.
Du behöver: kycklingfilé, paprika, rödlök, vitlök, champinjoner, matlagningsgrädde, creme fraiche, curry krydda, paprikakrydda, salt o peppar.
1. Skär grönsaker/lök i mindre bitar. Skär även upp kycklingfilé i mindre bitar.
2. Stek kycklingen med margarin i het stekpanna. Salta och peppra. När kycklingen har fått färg så häller du i grönsakerna och två matskedar curry pulver. Blanda runt och låt ligga nån minut.
3. Häll över kycklingen i en kastrull och ta på medelvärme. Tillsätt 3 dl matlagningsgrädde och 1 burk creme fraiche , en matsked till curry , en matsked paprikapulver, peppar och lite mer salt.
4. Låt grytan koka på svag värme i 20 minuter. Koka upp couscous till grytan. Tips är att ha i lite olivolja i vattnet och en grönsaksbuljong så blir couscousen mycket godare!
Bon apetit!
Senaste kommentarer